Nach 26 Jhren Direktvermarktung werden wir diesen Betriebszweig zum 31.7.2023 einstellen.
Am 15.6.2023 beschlossen die Gesellschafter der TZG Ernstroda GmbH den Betriebsteil Direktvermarktung, der unter der Marke „Bauernmarkt Ernstroda“ bekannt ist, zum 31.7.23 zu schließen. Die Gründe für diese Entscheidung, die keinem der Gesellschafter leichtgefallen ist, sind vielfältig.
Der Hauptgrund ist, dass wir keine ökonomisch tragfähige Perspektive für unsere handarbeitsintensive Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren sehen. Wir machen eigentlich das, was die Gesellschaft und die Politik möchte. Wertschöpfung in der Region für die Region: eigene Tiere – eigene Schlachtung und Verarbeitung – Verkauf Vor-Ort. Regionaler, nachhaltiger und klimafreundlicher geht es eigentlich nicht.
Aber: Die Unsicherheit in der Bevölkerung durch den Ukrainekrieg, vor allem jedoch die Teuerungen die aus den politischen Entscheidungen resultieren, führen seit knapp einem Jahr zu einer enormen Kaufzurückhaltung. Dazu kamen und kommen immer weiter steigende Kosten und Auflagen. So verdoppelten sich z.B. im Januar 2023 die Entsorgungskosten für die Schlachtabfälle. Auch Materialen für die Produktion (Gewürze, Därme, Gläser usw.) verteuerten sich in den letzten Monaten extrem. Daneben kämpfen natürlich auch wir mit Mitarbeitermangel.
Eine weitere Tatsache ist: der Verzehr von Fleisch und Wurst ist seit Jahren rückläufig und wird sich, auch politisch und medial gestützt, nicht mehr umkehren.
Zunehmend weniger Kunden wollten und konnten sich unsere hochwertigen regionalen Produkte noch leisten. Der Euro kann eben nur einmal ausgegeben werden. Mit unserer handarbeitsintensiven Herstellung, können wir im Konkurrenzkampf mit industrieller Massenware nicht bestehen.
Wir bedanken uns bei unseren treuen Kunden für die vielen wertschätzenden Äußerungen in den letzten Tagen!
Wir bedanken uns außerdem bei den Mitarbeitern unserer Direktvermarktung für ihren Einsatz und wünschen Ihnen alles Gute für die Zukunft.
Die TZG Ernstroda GmbH wird sich in Zukunft auf ihre Kernkompetenz Landwirtschaft konzentrieren. Das bedeutet, dass wir weiterhin Ackerbau und Mutterkuhhaltung inkl. Landschaftspflege betreiben.